Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất
béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt
pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp
thu và tiêu hóa.
Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành
mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung
nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu
ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ
khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong.

Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét